Food And Travel Eylül 2014 edergi

Food And Travel / Eylül 2014 Ürün Kodu: SKU-3051

1, Kapak
4, İçindekiler
8, Antre Kaplanların soyu tükeniyor. Biz ne yapabiliriz?
10, Gezi haberleri Altı durakta Melbourne, subwinging çılgınlığı, Okavango Deltası, Fransa’da bisiklet turu, Hisarönü Körfezi’nde yat festivali
14, Oteller Gaziantep, Malatya, Kaliforniya ve Londra’da yeni açılanlar
16, Ayın konuğu Bu yıl 40’ıncı yaşını kutlayan Avis’in genel müdür yardımcısı İnan Ekici’yle sektörün dinamiklerini konuştuk
18, Yemek haberleri Karadeniz’de doğal hayvancılık, yabanmersinin mucizeleri, Alaçatı’da sakin bir kahvaltı mekânı, Gelibolu Yarımadası’nda lezzet durağı
22, Restoran haberleri Dondurmacısından şef restoranına, kafesinden Uzakdoğu mutfağına, İstanbul’un yeni mekânları
24, Restoranlar Beyoğlu’nda yeni şef restoranı Nicole, İstanbul’un en güzel teras restoranları Café de Paris, Le Fumoir ve Morini Terrace; ayrıca Montreal’da Fransız bistrosu Joe Beef ve Lizbon’un kült mekânı Tavares
28, Mutfak sırları Klemantin’in sahibi ve şefi Deniz Orhun, ev konserveciliğini anlatıyor
30, Bayram Tatili dosyası Güneydoğu Asya’dan Avrupa’nın göbeğine, farklı destinasyonlarda ödediğinizin hakkını veren turlar
34, Yakın plan Açık havada vereceğiniz partilere yakışan nefis tartlar
40, Mutfağın bilgesi Tokat Yemyeşil bağların, bereketli bostanların, tarihî konakların ve alimlerin şehri Tokat’ın yaratıcı mutfağını keşfedin
48, Minos mirası Mitoloji ve kültürlerle yoğrulmuş Girit adasının tarihi kadar doğal ürünleri ve mutfak mirası da konuşmalı
58, Uzak diyarlar Şili’den Hindistan’a, Meksika’dan Fas’a, insanlığın geçmişini keşfetmek için seyahat rotanızı antik kalıntıların yer aldığı coğrafyalara çevirin
64, Saggalassos UNESCO Dünya Mirası listesi adaylarından Sagalassos antik kentinin yeniden doğuşuna tanıklık edin
68, Nemrut Kommagene Krallığı’nın devasa, heybetli, korkusuz ve kadim tanıklarının anlatacağı hikâyelere kulak verin
70, Göbeklitepe İnsanlık tarihinin bilinen en eski tapınağı Göbeklitepe, bildiğimiz her şeyi tekrar gözden geçirmemize neden oluyor
71, 48 saat Floransa, Paris ve Porto
78, Tarifler / -Somonlu yaz sebzeleri tartı -Ahududulu kaymak brulée tartöletler -Sucuk, domates ve beyaz peynirli milföy tartlar
79, Tuzlu karamelli yabanmersinli tart -Yengeç ve safranlı tartlar -İncir ve bademli tart -Kayısı, badem ve kök zencefilli tart
80, İnfo Renkli öneriler, yeni ürünler, fırsatlar
82, Bir bilene sorduk Ekranların sevilen yüzü Ege Aydan ve Shangri-La Bosphorus, İstanbul Satış ve Pazarlama Direktörü Figen Çağlar, sevdikleri diyarları anlatıyor