Taşa, zeytine, eski yağhaneye eşlik eden müzik ve lezzet

Maison Française / Temmuz 2017

Bodrum’a 40 dakika uzaklıktaki Kazıklı köyünde bulunan 1920’li yıllardan kalma eski zeytinyağı fabrikasını iki yıl önce taşınan Sirio Pellegrini ve Bülent Terzanlı, bu asırlık taş duvarları şimdi müzik ve lezzetle dolduruyor.

İtalyan-Türk kökenlere sahip olan Sirio Pellegrini, Ege’nin Lüks gayrimenkul projelerinden Kaplankaya’nın iş geliştirme direktörü. Ortağı Bülent Tercanlı ise müzisyen, dj ve yapımcı. Bu iki eski dostun hayatları yıllar önce aynı iş ortamlarında birleşmiş, bugün Milas’ın Kazıklı köyündeki eski zeytinyağı fabrikasında ortaklığa dönüşmüş. İkisi, el attıkları harabeden bugun bir etkinlik merkezi yaratmışlar, yarın ise dünya çapında bir butik otel olması için hayaller kuruyorlar. 10 dönüm arazi içinde bulunan yağhane 1920’lerden kalma bir bina. 2015 yılında burayı alan Pellegrini ve Tercanlı, önce bina içindeki eski yağ sıkım makinelerinin hikayesini araştırmışlar. Üzerindeki damgalardan bugün hala açık olan İngiltere’deki fabrikaya ulaşmışlar. Kayıtlardan sadece üç adet makinenin Türkiye’ye yollandığını,bunun da 1933’de Muğlaya gönderildiğini bulmuşlar. Eski taş değirmen sistemle çalışan makinenin eksik parçalarını göndermişler ve restorasyonunu yapmışlar. Bugün yağhanenin makineleri çalışır durumda. Ancak hem eski bir teknoloji olduğu için hem de mekan artık yeni bir kimlikle tasarlandığından çalıştırılmıyor.


Maison Française / Seçilmiş İçerikler

İnziva Adası
Temmuz 2017

İnziva Adası

Güney yarı kürenin sınırsız mavi tonları, Avustralya’daki Bedarra adasında toplanmış. Geçmişe sırtın...


Maison Française Sayılar